Lze UV ​​dezinfekční lampy použít ke zpracování potravin?

V potravinářských provozech se potraviny zpracovávané denně na výrobní lince obvykle sterilizují. Je to proto, že metoda sterilizace UVC ultrafialovou lampou má vlastnosti ochrany životního prostředí, rychlou dezinfekci, žádné sekundární znečištění a nízkou cenu. Je to také hlavní metoda sterilizace a dezinfekce v potravinářském průmyslu. Zejména propuknutí nové korunové epidemie má přísnější požadavky na potravinářský průmysl a stalo se první volbou pro potravinářský průmysl.

V potravinářském průmyslu je UVC velmi populární, ale jeho rozšíření v každodenním životě obyčejných lidí je trochu trapné, zejména pro dezinfekci potravin v domácnostech. Chápání ultrafialových paprsků běžnými lidmi je stále na úrovni „primárního stádia“. Kvůli nedostatečnému porozumění UVC ultrafialovým paprskům se lidé často obávají, že na povrchu sterilizovaných potravin bude zbytkové ultrafialové záření. Za druhé se také obávají, že jídlo, které bylo ozářeno nejvíce ultrafialovými paprsky, selže. Způsobí změny ve svých vlastních vlastnostech.

Lze tedy ozářenou potravinu sníst a jsou na povrchu potraviny zbytky ultrafialového záření?

Z hlediska metod dezinfekce jsou výsledky sterilizace ohřevem a dezinfekcí ultrafialovým zářením stejné. Ultrafialové paprsky jsou elektromagnetické záření mezi 10 nanometry a 400 nanometry. Když jsou bakterie v potravinách ozářeny pásmem UVC, hluboké ultrafialové paprsky jsou absorbovány bakteriemi a viry a zničí páry bází DNA bakterií nebo virů a znemožní jim replikaci. Molekuly DNA zničené ultrafialovými paprsky se po vstupu do lidského těla rozkládají a nevznikají žádné škodlivé látky. Při použití ke sterilizaci potravin tedy nevzniká žádný bezpečnostní problém a potraviny ošetřené ultrafialovou lampou si můžete směle vychutnat.